Zdravější donuty pečené v troubě | recept. Donuty, které se prodávají v obchodě, jsou bohužel velmi tučné a navíc často namočené do polevy obarvené umělými barvivy. Proč si tedy donuty nepřipravit ve zdravější verzi doma? V následujícím článku najdete postup, jak upéct zdravější donuty v troubě. Poradíme Vám i několik obměn polevy či sypání donutů.
Co je potřeba
- 1/2 kostky droždí
- 1 hrnek polohrubé špaldové mouky
- 1 hrnek kokosové mouky (případně lze použít pouze špaldovou)
- 1 hrnek mléka (kravského či rostlinného)
- 1 vejce
- 8 lžic třtinového cukru
- 3 lžíce kokosového oleje
- špetka soli
Z rozdrobeného droždí, 2 lžic třtinového cukru, 3 lžic špaldové mouky a půl hrnku vlahého mléka vypracujeme kvásek, který necháme pod utěrkou 10 minut vzejít. V jiné míse smícháme vejce se zbylým mlékem, cukrem, se solí a povoleným kokosovým olejem, přidáme vzešlý kvásek a následně do těsta postupně zapracujeme špaldovou a kokosovou mouku.
Vypracujeme hladké nelepivé těsto a necháme jej kynout pod utěrkou asi hodinu. Posléze z těsta vyválíme plát silný přibližně 1 centimetr a pomocí skleničky či hrnečku z něj vykrajujeme kolečka. Střed každého kolečka vykrojíme pomocí menší skleničky či vykrajovačky na cukroví.
Kolečka naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme je dalších 5 minut kynout, obrátíme je a opět necháme ještě 5 minut vykynout. Plech s donuty vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme je asi 10 – 15 minut.
Donuty necháme vychladnout a následně je můžeme potřít polevou (např. čokoládovou či citronovou) a posypat strouhaným kokosem či ořechy nebo je ještě horké obalit v třtinovém moučkovém cukru smíchaném se skořicí či vanilkou. Skvěle chutnají teplé i studené potřené ovocným džemem.
- Do těsta můžete přidat vanilku, skořici, mletý muškátový oříšek nebo kakao.
- Donuty chutnají nejlépe čerstvé.
- Pokud pro přípravu těsta použijete kokosovou mouku, nebudou donuty tak dobře kynout, jejich chuť je však skvělá. Kokosová mouka pečivu dodá úžasnou vůni a má přirozeně nasládlou chuť, můžete tedy snížit množství přidaného cukru.