Zdravé raw vánoční cukroví | recept. Pokud preferujete zdravou výživu, udělejte si během Vánoc radost a připravte si skvělé raw vánoční cukroví (samozřejmě můžete recept využít i kdykoliv jindy během roku). Postup na raw cukroví naleznete v následujících odstavcích. Recept je vhodný i pro všechny, kteří nestíhají péct vánoční cukroví v předstihu. Raw cukroví poslouží jako záchrana na poslední chvíli.
Co je potřeba
- 1 hrnek sušených meruněk (vždy upřednostněte ty nesířené)
- půl hrnku rozinek nebo sušených brusinek
- 100 g ořechů či mandlí
- 150 g strouhaného kokosu
- 2 lžíce medu, datlového či javorového sirupu
- 3 lžíce kokosového oleje
- vnitřek z poloviny vanilkového lusku, případně karob, skořice či mletý kardamom na dochucení
Raw cukroví se připravuje v mnoha formách a tvarech. My Vám přinášíme recept na zdravé raw kuličky ze sušeného ovoce s různými možnostmi obměny.
Sušené ovoce namočíme na několik hodin (nejlépe však přes noc) do vody, aby změklo. Do mixéru nasypeme mandle či ořechy a strouhaný kokos a důkladně je promixujeme. Následně přidáme namočené ovoce zbavené přebytečné vody, kokosový olej, sirup či med a vanilku, případně jiné koření na dochucení. Vše opět rozmixujeme. Měla by nám vzniknout hmota, která snadno drží tvar. Kdyby byla směs příliš tekutá, přidejte více kokosu. Naopak do příliš husté hmoty vlijte trochu kokosového oleje.
Z hmoty tvarujeme kuličky, které je možné obalit ve strouhaném kokosu, mletých oříšcích, karobu, sezamových, makových, chia nebo jiných semíncích.
- Doprostřed každé raw kuličky můžete vložit celou mandli nebo třeba jádro lískového ořechu.
- Kuličky se dají obalit také v raw nebo jiné zdravé čokoládě dle Vašich preferencí. Kuličky předem nabodněte na špejle a poté čokoládu nechte ztuhnout v lednici.
- Do kuliček je možné vmíchat i matcha prášek, konopná či lněná semínka nebo jiné zdravé ingredience.
- Sušené meruňky lze nahradit datlemi, potom není třeba přidávat sirup.