Veselé vánoční cukroví pro děti | recept. Vánoce si asi nejvíce užívají děti. Myslete na ně s vánočním pečivem a udělejte jim něco speciálního. Zkuste třeba cukroví s marshmallow podle následujícího receptu. Mezi dětmi je tato pěnová cukrovinka hodně oblíbená a tak jim určitě uděláte radost.
Co je potřeba
Těsto na sněhuláka:
- 300 g hladké mouky
- 80 g moučkového cukru
- 200 g másla
- 2 žloutky
- kůra z poloviny citronu
Náplň:
- čokoládovo-oříšková pomazánka (koupená)
Poleva:
- 50 g másla
- 2 hrnky drobných marshmallow
- gelové potravinářské barvy
- lentilky
Věnečky:
- 6 hrnků kukuřičných cornflakes
- 100 g másla
- 4 hrnky drobných marshmallow
- potravinářská barva
- lentilky, fondán nebo marcipán
Z výše uvedených ingrediencí v míse vypracujte těsto a nechte ho chvilku odpočinout. Pak ho vyválejte na plát silný asi 2 mm a vykrájejte kolečka nebo oválky, podle toho, jak velké cukroví chcete mít. Kolečka upečte na plechu vyloženém papírem na pečení při teplotě 180 °C. Bude to trvat zhruba 10 minut. Nechte upečené tvary vychladnout a studené slepte po 2 kusech čokoládovo-oříškovým krémem.
Povrch slepených koleček se nepravidelně potře rozpuštěnými pěnovými bonbóny ve směsi s máslem tak, aby připomínal tající sníh. Do polevy se přilepí kostička marshmallow jako zbytek (hlava) sněhuláka a několik lentilek (knoflíky). Potravinářskou barvou se dokreslí ruce z klacíků.
Na polevu si připravte pánev se silnějším dnem a při nízké teplotě na ní rozpusťte máslo. Ještě než se zcela rozpustí, přidejte marshmallow a za stálého míchání směs zahřívejte. Cukrovinka pomalu taje a spojuje se s máslem. Stále míchejte a nezvyšujte teplotu. Při příliš vysoké teplotě začíná hmota měnit barvu dozlatova. Jakmile je poleva hladká, potahujte s ní pečivo.
Polevu můžete obarvit potravinářskými barvami. Barvy jsou práškové, tekuté i gelové. Já mám nejraději gelové, pracuje se s nimi nejlépe. Na drobné detaily stačí namáčet do gelu párátko a nanášet barvu rovnou na polevu. Pro obarvení většího množství kápněte trochu barvy do polevy, rozmíchejte a pak v práci pokračujte. Barvu přidávejte opatrně po kapkách.
Věnečky jsou z kukuřičných lupínků spojených polevou, na kterou jsem popsala postup výroby v bodě č. 3. Lupínky v misce důkladně promíchejte s polevou tak, aby byly všechny obalené. Poté rukama potřenýma olejem formujte kuličky a obrácenou vařečkou udělejte uprostřed otvor. Dotvarujte věneček a nechte zaschnout na pečicím papíru nebo silikonové podložce. Ozdobte lentilkami, obarveným marcipánem nebo fondánem.
Recept na polevu z pěnových bonbonů je přeložen z anglického originálu a inspiraci na pečivo jsem čerpala z internetu. Cukroví chutná těm, kdo mají marshmalow v oblibě. Hmota se při práci lepí na ruce, musíte si je mazat olejem. Pracujte rychle, čím je poleva chladnější, tím horší je práce s ní. Doporučuji dělat polevu po částech v menším množství. Za tu radost dětí to ale i přes menší pracovní komfort stojí.
