Pikantní krevetové špízy | recept. Krevety jsou velmi chutné plody moře, které mají všestranné využití a bývají součástí nejrůznějších pokrmů. My Vám v našem článku nabízíme jednoduchý recept na pikantní krevetové špízy, které budete mít připraveny během chvilky a můžete je podávat jako rychlou večeři, avšak současně i jako slavnostní předkrm.
Co je potřeba
- 250 g předvařených loupaných krevet (ocásky můžete odstranit nebo ponechat)
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 stroužky česneku
- sůl, pepř, chilli koření, čerstvé bylinky (např. petrželka, bazalka, oregano či tymián)
- špejle či jehly na špízy
Nejprve připravíme marinádu smícháním olivového oleje, citronové šťávy, prolisovaného česneku, soli, koření a nasekaných bylinek.
Následně do mísy s marinádou nasypeme krevety a důkladně vše promícháme, aby marináda pokryla všechny krevety. Mísu překryjeme potravinářskou fólií a krevety necháme marinovat alespoň 15 minut (lepší je však zhruba hodina).
Poté krevety napíchneme na špejle tak, aby se nepřekrývaly. Nyní je již jen na Vás (a také na počasí), jestli si špízy ugrilujete na dobře rozpáleném grilu nebo zda zvolíte přípravu na pánvi, stejně jako já. Krevetové špízy smažíme zprudka asi 2 – 3 minuty z každé strany.
Podáváme je jen tak se zeleninou či salátem, případně s rýží a omáčkou nebo s rozpečenou bylinkovou bagetou. Na talíři špízy dozdobíme plátkem citronu a nasekanými čerstvými bylinkami.
Jednoduchá, chuťově vyvážená marináda je základem skvělé chuti krevet. Je možné do ní přidat také nasekané čerstvé chilli papričky, trochu strouhané kůry z BIO citronu, bílé víno, med či sojovou omáčku. Dochuťte ji podle Vašich preferencí.
Krevety v citronové šťávě nemarinujte déle než 2 hodiny.