Nakládané pikantní buřty | recept. Nakládané pikantní buřty se skvěle hodí jako silvestrovské pohoštění, ale tento recept jistě využijete třeba jako předkrm i při jiných příležitostech. Připravíte je velmi rychle a jednoduše, a jelikož buřty předem nakrájíte na kousky, budou mnohem rychleji odleželé než třeba utopenci. Postup naleznete v následujících krocích. Kromě špekáčků budete potřebovat jen několik ingrediencí, které máte určitě doma.
Co je potřeba
- 4 špekáčky
- 1 cibule
- 4 nakládané feferonky
Na marinádu si připravíme:
- 4 lžíce jablečného octa
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce sojové omáčky
- 4 lžíce kvalitního kečupu
- 1–2 lžíce třtinového cukru
- sůl, pepř, chilli koření
Ingredience na marinádu vložíme do hrnce, vše promícháme a krátce povaříme na mírném ohni. Následně marinádu necháme mírně zchladnout.
Špekáčky oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli pokrájíme na tenké proužky a feferonky na kolečka. Vše v míse promícháme s připravenou marinádou.
Směs můžeme ponechat v míse, kterou zakryjeme a umístíme do lednice. Případně směsí naplníme vhodnou uzavíratelnou zavařovací sklenici a opět ji vložíme do lednice. Nakládané pikantní buřty necháme před podáváním dostatečně odležet – alespoň do druhého dne. Pokud si je připravíme ve větším množství, vydrží nám v lednici dlouhou dobu. Můžeme je tedy kdykoliv využít i jako rychlou večeři.
Nakládané pikantní buřty podáváme s čerstvým chlebem nebo jiným oblíbeným pečivem.
- Místo feferonek můžete použít nakládané okurky, výsledný pokrm poté nebude tak pikantní.
- Do marinády je možné přidat plnotučnou nebo dijonskou hořčici.
- Pokrm lze ochutit také čerstvými či sušenými bylinkami – např. majoránkou, petrželkou či bazalkou. Skvěle se hodí i kari koření.