Lehké kuřecí kapsy | recept. Lehké kuřecí kapsy jsou vhodné k obědu i k večeři. Můžete je navíc naplnit tím, co zrovna máte doma. Postup, jak připravit lehké kuřecí kapsy, které jsou pečené v troubě, nepřidají Vám tudíž zbytečné kalorie, naleznete na následujících řádcích.
Co je potřeba
- 500 g kuřecích prsou
- 1 – 2 čerstvá rajčata
- půl balení mozzarelly
- 3 stroužky česneku
- čerstvá bazalka a rozmarýn nebo jiné bylinky (např. petrželka, libeček, tymián apod.)
- sůl, pepř
- trocha rostlinného oleje
- párátka nebo nit na spojení kapes
Kuřecí prsa kupte nejlépe ve farmářském obchodě nebo na farmě. Použijte čerstvá, která nepustí přebytečnou vodu. Kuřecí prsa obsahují velké množství živin a zároveň jen malé procento tuku. Najdete v nich např. vitamíny skupiny B, vitamín D, dusík, draslík, železo a fosfor.
Do kapes můžete vložit např. plátky čerstvých rajčat, mozzarelly, česneku a lístky bazalky a rozmarýnu. Další možností je podušený listový špenát, nepříliš tučný sýr dle Vaší volby (např. cottage cheese, tvarohový sýr žervé, ale také třeba olomoucké tvarůžky), česnek a černé olivy. Jindy můžete kuřecí kapsu naplnit žampiony restovanými na cibulce a čerstvými bylinkami. Vhodná bude i kvalitní šunka s nízkotučným sýrem a zeleninou.
A jaký je postup?
Jednotlivé kousky kuřecích prsou podélně nařízneme a vytvoříme tak v mase otvor k naplnění.
Maso osolíme a opepříme a do každé kapsy vložíme tenké plátky rajčat, mozzarelly a česneku a lístky čerstvých bylinek.
Poté kapsy spojíme pomocí párátek nebo je svážeme nití.
Naplněné kapsy vložíme do pekáče, pokapeme je trochou rostlinného oleje a dáme je péct do trouby vyhřáté na teplotu 180 °C zhruba na 30 minut.
Z kapes vytáhneme párátka či nit a servírujeme je s vařenými brambory a čerstvou zeleninou. Přeji Vám dobrou chuť!
Čerstvá rajčata můžete nahradit sušenými.