Květákový popcorn | recept. Existuje mnoho skvělých způsobů, jak upravit květák. Květákový popcorn určitě patří mezi ně. Pokud si jej chcete zkusit připravit, vyzkoušejte náš recept. Postup, který je opravdu velmi jednoduchý, naleznete v následujícím článku. Výsledný pokrm poslouží jako skvělá chuťovka a navíc obsahuje spoustu cenných látek, jelikož se popcorn připravuje ze syrového květáku.
Co je potřeba
- 1/2 středního květáku
- 1 lžička třtinového cukru
- 1 lžíce rostlinného oleje
- Sůl, mletá paprika (nebo třeba kari či jiné oblíbené koření), sušené bylinky
Některé cenné látky se vařením květáku ničí, proto je velmi vhodné konzumovat jej syrový nebo jen krátce tepelně upravený. Květák je cenným zdrojem vitamínů skupiny B, vitamínů A, C, E a K, vápníku, draslíku, hořčíku, manganu, železa, zinku a mnoha dalších látek nezbytných pro správné fungování lidského organismu.
Konzumace květáku mimo jiné přispívá ke snížení rizika vzniku cukrovky a rakoviny tlustého střeva a dalších orgánů, má příznivý vliv na funkci srdce, podporuje imunitní systém, zlepšuje trávení, pročišťuje ledviny a močové cesty a urychluje metabolismus. Je také velmi vhodný při redukční dietě.
A jaký je postup?
Květák důkladně omyjeme, osušíme jej a rozdělíme na malé růžičky.
Koření, cukr a sůl nasypeme do uzavíratelné misky či skleničky, směs důkladně promícháme s rostlinným olejem a poté do misky nasypeme kousky květáku a protřepáváním je obalíme ze všech stran. Pro lepší spojení chutí můžete květák před konzumací nechat půl hodiny odležet v lednici.
Květákový popcorn podávejte samotný nebo se zeleninovým salátem.
- Pro pikantní chuť přidejte špetku chilli. Koření můžete smíchat také s lahůdkovým droždím, které popcornu dodá lahodnou chuť a navíc také spoustu vitamínů skupiny B, vlákninu, bílkoviny a minerální látky.
- Zhřešit můžete o něco nezdravější variantou květákového popcornu, který se připravuje obalením růžiček květáku v buffalo omáčce a jejich následným upečením v troubě.