Vepřové kotlety s omáčkou z plísňového sýra | recept. Vyšší venkovní teploty příliš nepřejí složitému a dlouhému vyvařování. Raději trávíme volný čas venku na zahradě nebo v přírodě. Jíst se ale musí, a proto připravujeme lehká a rychlá jídla, abychom v kuchyni strávili co nejkratší dobu. Recept níže je jednou z mnoha možností úpravy masa. Kotlety snadno ugrilujete i na venkovním grilu. Vyzkoušejte vepřové kotlety s omáčkou z plísňového sýra, jsou snadné na přípravu a velmi chutné.
Co je potřeba
Marináda na maso:
- 3 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce oleje
- 2 lžíce sojové omáčky
- trochu tymiánu
- sůl
- 5 lžic piva
- 4 vepřové kotlety
Sýrový dressing:
- 200 g Nivy
- kelímek bílého jogurtu
- sojová omáčka
- podle potřeby sůl
- oregano
- podle potřeby smetana na rozředění
Nejprve si připravíme marinádu na maso. V misce promíchejte olej s prolisovaným česnekem a ostatními přísadami. Kdo má rád ostrá jídla, může do marinády přidat drcené chilli papričky nebo ochucený olej (na obrázku je olej s chilli). Bylinky použijte čerstvé, v případě sušených doporučuji opatrnost, je jich potřeba menší množství. V hotové marinádě obalte plátky masa.
Maso doporučuji naložit do marinády alespoň dvě hodiny předem. Chybu neuděláte ani tehdy, necháte-li je v marinádě delší dobu, třeba přes noc. Před úpravou je nechte hodinu při pokojové teplotě a poté ugrilujte nebo opečte na pánvi z obou stran. Na pánvi stačí opékat několik minut z každé strany, maso je rychle hotové a nesmí se vysušit.
Sýrovou omáčku připravíte rozmixováním Nivy s bílým jogurtem. Ochuťte sojovou omáčkou, okořeňte a jestliže je dressing příliš hustý, nařeďte ho smetanou nebo mlékem. Nakonec přidejte zelené bylinky. Dressing podáváme společně s kořeněným masem a vhodnou přílohou. Ať vám chutná!
