Jablečná povidla bez míchání | recept. Pokud se letošní rok „potýkáte“ s velkou úrodou jablek a nevíte si rady, co si s jablky počít, máme pro Vás tip na skvělá jablečná povidla. V následujícím článku si můžete přečíst recept na jednoduchá jablečná povidla připravená bez míchání.
Co je potřeba
- 1 kg oloupaných a vykrájených jablek
- 100 – 200 g třtinového cukru (podle sladkosti použitých jablek)
- 2 lžíce jablečného octa
- Čisté zavařovací skleničky a víčka
Jablka jsou jedním z nejčastěji pěstovaných druhů ovoce u nás. Pro výrobu jablečných povidel můžete využít padaná jablka, která nejsou vhodná k uskladnění na zimu. Jablka obsahují velké množství vlákniny, antioxidantů, vitamínu C a mnoha dalších vitamínů, minerálů a jiných cenných látek.
A jaký je postup?
Oloupaná jablka zbavená jádřinců nakrájíme na větší kousky, nasypeme je do hlubšího pekáče, zalijeme je jablečným octem a promícháme.
Jablka dáme péct do trouby vyhřáté zhruba na 180 – 200 °C, pečeme je asi 25 minut a následně je zasypeme polovinou množství třtinového cukru, ovoce již nemícháme. Po dalších 20 minutách pečení přisypeme druhou polovinu třtinového cukru a opět nemícháme.
Ovoce poté pečeme ještě zhruba 30 minut. Nakonec jablka rozmixujeme ponorným mixérem a podle chuti případně přisladíme.
Horkými povidly plníme vysterilizované zavařovací skleničky. Naplněné skleničky zavíčkujeme a necháme vychladnout na utěrce dnem vzhůru. Jablečná povidla využijeme na koláče a vdolky, do kynutých buchet, na palačinky, bramborové placky či lívance, k přípravě perníku a mnoha jiných moučníků.
- K nakrájeným jablkům můžete během pečení přidat celou skořici, vanilkový lusk nebo pár hřebíčků.
- Jablečný ocet lze nahradit citronovou šťávou.
- Pokud nejsou povidla určená pro děti, je možné ochutit je a zakonzervovat kapkou rumu.
- Stejným způsobem připravíte i povidla hrušková.