Hustá polévka z hlívy ústřičné | recept. Dršťkovou polévku z hlívy ústřičné vaří mnoho lidí. Pokud si však chcete připravit polévku, která Vás více zasytí a navíc Vám dodá ještě více cenných látek, vyzkoušejte hustou polévku z hlívy ústřičné plnou zeleniny. Recept naleznete v následujícím článku.
Co je potřeba
- 250 g hlívy ústřičné
- 1 velká mrkev
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 2 malé brambory
- 2 lžíce olivového oleje či másla
- 2 lžíce hladké špaldové mouky
- 1 malá cibule
- 1,5 litru vody nebo zeleninového vývaru
- Sůl, pepř, kmín, sladká paprika, čerstvé či sušené bylinky (např. petrželka, libeček, majoránka, apod.)
Hlíva ústřičná se řadí mezi velmi zdravé a chutné druhy hub. Nalezneme v ní řadu látek blahodárných pro lidský organismus (např. vlákninu, nenasycené mastné kyseliny, vitamíny skupiny B, vitamíny C, D a K, selen, železo, zinek, betaglukany, atd.). Díky obsahu těchto látek pomáhá hlíva mimo jiné zvyšovat obranyschopnost organismu, zlepšuje trávení, má příznivý vliv na kožní potíže, bojuje proti infekcím a zánětům, předchází vzniku rakoviny a dalších nemocí.
- Polévku lze dochutit také prolisovaným česnekem.
- Pikantnější chuť polévce dodá mletá pálivá paprika nebo chilli koření či paprička.