Jak připravit cibuli plněnou mletým masem | recept. Zelenina zapečená s mletým masem je jídlo, které si občas dopřeje i odpůrce zeleniny na talíři. Plněná cibule s masem a slaninou je netradiční a zvláštní spojení, chutná ale velmi dobře. Cibule je nasládlá, ztratí svoji syrovou palčivost. Maso zase získá od cibule kořeněnou chuť. Jen děti asi nebudou z cibule na talíři nadšeny.
Co je potřeba
- 500 g mletého masa
- 5 větších cibulí
- 150 g krájené anglické slaniny
- 1 celé vejce
- hrst strouhanky
- mléko na zvlhčení strouhanky
- sůl
- mletý pepř
- oregano (nebo jinou oblíbenou bylinku)
Nejprve si připravíme cibuli na naplnění. Velké cibule skrojíme, oloupeme a odstraníme vnitřek. Necháme jen 3 vrstvy.
V misce promícháme mleté maso s namočenou strouhankou, vejcem, oreganem, solí a pepřem. Touto směsí cibule naplníme.
Naplněnou cibuli obalíme plátky jemně nakrájené anglické slaniny. Slaninu k cibuli silou přimáčkneme, při pečení pěkně drží. Jestliže je slanina libovější, zajistěte ji vpíchnutím párátka do cibule. (Nezapomeňte před servírováním vyjmout!) Zbyde-li vám maso, udělejte namočenýma rukama koule a pečte společně s cibulí.
Obalenou cibuli vyskládejte do zapékací misky vymazané lehce tukem nebo podlité malým množstvím vody. Při pečení se uvolní dostatečné množství tuku z masa i slaniny. Zapékáme v troubě při teplotě 180 °C do změknutí cibule. Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchanými bramborami.
