Chutné a snadné karbanátky z červené řepy | recept. Červená řepa je v módě několik posledních let, nutno podotknout, že jde o velice zdravou módu, protože řepa obsahuje velké množství vitamínů a dalších cenných látek. Navíc je v našich končinách i generacemi prověřená. Pokud hledáte inspiraci na bezmasé jídlo, vyzkoušejte si udělat karbanátky z červené řepy. Postup přípravy není nijak záludný, oceníte ho nejen pro jednoduchost ale také rychlost. Řepové karbanátky lze udělat takřka ze všeho, snadno tak vytvoříte několik variant pro mlsné jazýčky vašich blízkých.
Co je potřeba
Co budeme potřebovat:
- 400 g červené řepy
- 2 stroužky česneku
- špetku citronové kůry
- 3 lžíce ovesných vloček
- 1 vejce
- 200 g balkánského sýru
- hrst strouhanky na obalení
- sůl a pepř na dochucení
V prvním kroku si oloupeme červenou řepu. Nejlepší je na manipulaci s ní použít jednorázové rukavice, vzhledem k jejím barvícím účinkům. Řepu následně nastrouháme na jemném struhadle.
V míse ji pak smícháme s ovesnými vločkami a rozkvedlaným vejcem. Česnek zbavíme slupky a utřeme ho. Přidáme ho do mísy k ostatním ingrediencím. Balkánský sýr rozdrobíme vidličkou nebo ho také nastrouháme. Přisypeme špetku citronové kůry, sůl a pepř a všechno důkladně zapracujeme.
Troubu rozehřejeme na 200 °C. Plech potáhneme pečicím papírem. Navlhčíme si ruce a tvarujeme karbanátky, které položíme na plech.
Jakmile poklademe karbanátky celý plech. Nalijeme si trochu oleje do hrníčku a mašlovačkou pomažeme zlehka karbanátky z obou stran. Plech vložíme do trouby a pečeme asi 20 – 30 minut, v polovině pečení karbanátky obrátíme. Doba pečení se může lišit dle velikosti a výšky karbanátků.
Hotové podáváme klasicky s bramborovými přílohami, dobré jsou i zastudena třeba jako zajímavé občerstvení na večírek.
