Omáčky a marinády na grilování | 4 recepty. Každý správný fanda grilování netrpělivě očekává příchod teplejších dní, aby se mohl plně oddávat své vášni. Grilování se rozmohlo mnohem více, než tradiční opékání špekáčků nad ohněm. Pořádají se dokonce i soutěže o nejchutnější a nejoriginálnější recept. Také vás baví zkoušet různé druhy marinád a omáček a vytvářet nové neotřelé kombinace surovin? Tak právě pro vás jsou určeny následující recepty.
Co je potřeba
Potřebné ingredience jsou uvedeny v dalších bodech
Marináda na drůbeží a vepřové maso
Suroviny:
5 lžic sojové omáčky, 80 ml vody, lžíce hnědého cukru, 2 velké utřené stroužky česneku, 1 lžička soli, 1 lžíce vinného octa, 1/4 lžičky mletého zázvoru, 2 lžíce oleje
Postup přípravy:
Marinádu připravíte jednoduchým smícháním všech přísad. Hodí se na kuřecí maso, výborná je na vepřová žebírka. Maso naložte do marinády den předem.
Bylinková omáčka
Suroviny:
100 ml majonézy, 1 lžíce najemno nakrájené pažitky, 1 lžíce petrželové natě, trochu kopru, sůl podle chuti, 1 lžíce citronové šťávy, špetka chilli
Postup přípravy:
Všechny potřebné přísady spolu dobře promícháme a necháme vychladit. Hodí se ke grilovaným rybám i masu.
Omáčka ze žervé
Suroviny:
150 g krémového sýra, 1/2 kelímku zakysané smetany, lžíce drobně krájené cibule, lžička sladké papriky, lžička worcestrové omáčky, lžička pažitky nebo jiné bylinky, sůl
Postup přípravy:
Vše promícháme. Hodí se k masu a zelenině (někdo ji rád na hranolky).
Pivní marináda
Suroviny:
1/2 l piva, 3 lžíce cukru, 2 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžíce drobně krájené cibule, 1 lžíce dijonské hořčice, sůl
Postup přípravy:
Vše promícháme. Maso necháme marinovat nejméně 12 hodin předem. Před vložením na gril nechte marinádu okapat. Zbytkem marinády maso potírejte během přípravy.
