Plněná zapečená cuketa | recept. Cukety patří k létu. Je to nenáročná zelenina na pěstování, potřebuje jen slunce a dostatek vody. Z jedné rostliny sklidíte cukety i pro příbuzné a známé 🙂 Cuketa má nízký obsah kalorií a vysoký obsah minerálů. Hodí se pro diabetiky, osoby s redukční dietou, pomáhá při zácpě. Z cukety lze připravit mnoho pokrmů, sladkých i slaných. Cuketu neloupeme, slupka obsahuje hořčík a karoteny, jen ji důkladně omyjeme. Z mladých plodů neodstraňujeme ani měkkou dužinu s málo vyvinutými semeny, konzumujeme celé plody. Ze starších přerostlých plodů dužinu se semínky lehce vyškrábneme lžičkou.
Co je potřeba
- cuketa
- mleté maso
- vejce
- strouhanka
- sůl
- pepř
- mléko
- oregano nebo jiná bylinka
- hladká mouka
- máslo
- olej
- strouhaný tvrdý sýr
Recept je orientační, množství si sami upravíte podlu počtu strávníků a připravovaného množství. Nemůžete nic pokazit. Cukety opláchneme, rozkrojíme napůl a odstraníme dužinu podle obrázku. Cuketu neloupeme, slupka obsahuje zdraví prospěšné látky a navíc poslouží jako zpevnění „misky“.
Připravíme si masovou náplň. Mleté maso v misce promícháme se solí, pepřem, vejci a strouhankou namočenou v mléce. Zpracovanou náplň necháme chvilku odpočinout a připravíme si bešamel.
Bešamel se připravuje z másla, mléka a vajec. Máslo necháme rozpustit, vsypeme hladkou mouku a lehce opražíme. Vlijeme tolik mléka, aby vznikla hustější kaše. Prošleháme metličkou, abychom neměli v bešamelu hrudky. Necháme vychladnout. Do vychladlé kaše důkladně zašleháme vejce.
V dalším kroku připravené cuketové lodičky naplníme masovou směsí a naskládáme do pekáčku. Pekáček potřeme olejem. Na maso přidáme pokrájené oregano nebo jinou vámi oblíbenou bylinku. .
Na masovo bylinkový základ navrstvíme lžící bešamel a posypeme strouhaným sýrem. Značku sýra a množství si zvolíme podle své chuti. Plněnou cuketu vložíme do předem vyhřáté trouby. Zapékáme asi 40 minut při 190 °C. Maso se upeče a cuketa bude měkká tak akorát.
Plněné zapečené cukety podáváme nakrájené na plátky s vařenými brambory nebo bez přílohy. Plněné cukety se dají jíst i studené. Přeji dobré chutnání!
