Nepečené kuličky | recept. Nepečené vánoční cukroví je velmi oblíbené pro svou nenáročnost a rychlou přípravu. Tyto kuličky mají navíc rumový říz, jsou šťavnaté a máčené v čokoládě. Díky obsahu datlí a rozinek není třeba cukru a ocení je i ti, kteří se vyhýbají mléčným výrobkům. Lze je připravit i v nealko verzi pro děti či abstinenty, a to pomocí pomerančové šťávy. Bezlepková varianta je možná při použití ovesných vloček bez lepku nebo instantní kukuřičné kaše. Kuličky jsou vděčné cukroví, možná i díky tomu, že si s nimi můžeme hrát – místo čokolády je obalit v kakau, kokosu či drcených oříšcích.
Co je potřeba
Asi na 20 kuliček:
1 hrnek vypeckovaných datlí
1 hrnek nastrouhaných vlašských nebo lískových oříšků
8 polévkových lžic rozinek namočených v rumu
4 polévkové lžíce jemných nebo rozemletých ovesných vloček
140 g čokolády na vaření
Nejdříve si namočíme rozinky do rumu a necháme nejlépe 24 hodin namáčet. Datle nakrájíme na drobno nebo nasekáme v robotu a přidáme nastrouhané oříšky, rozinky v rumu (mírně rum vycedíme), ovesné vločky a rukou zpracujeme v lepivé těsto. Pokud by těsto bylo příliš suché, přidáme rum, v opačném případě vločky.
Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu na vaření. Z připraveného těsta rukou tvarujeme kuličky a máčíme je v čokoládě.
Kuličky klademe do papírových košíčků nebo na alobal a necháme přes noc ztuhnout v lednici.
Varianta bez alkoholu:
Místo do rumu, namočíme rozinky do šťávy z jednoho pomeranče. Další postup je stejný.
Přeji Vám dobrou chuť!